9月给家人吃此菜,去除寒气,调节肠胃促消化,错过就等明年

时间:2019-09-26 来源:www.fm3m.com

2019

对我来说,这种家庭烹饪的女人,最大的乐趣就是参观食品市场。我比去购物中心更开心。昨天我送孩子们去上学,我无事可做。有什么好东西?像往常一样买回家,直接俯瞰猪肉区,只去蔬菜区,看到辣椒,价格很便宜,一磅钱,摊位老板说是他自己的家庭,产量很高,家庭很慢,我看见老板说了很多话,不买就有点不合时宜,买了满满一袋便利,五斤老板要了五元钱,还送了我自己的香菜,让我回家喝冷辣椒,加些香菜调味。秋季辣椒不再油炸,所以加盐,比油炸更简单,比油炸更好,开胃即可食用。

回家考虑一下,不要混在一起,只需捡起来。去年这个时候我腌了一个罐子。我的家人喜欢它。去年,它用辣椒糖霜。很软味道更鲜美。我刚买的胡椒有点硬。我刚刚选了我以为是要在外面冷冻一晚。让辣椒,然后腌制。结果,我一整晚都没看到。这仍然很困难。应该是温度尚未达到这么低的温度,可以将其煮沸然后腌制。水冲完后,胡椒粉会变得很软,然后腌制并调味。腌制一周后即可食用。经常吃胡椒的人可以消除体内的感冒。就像四川人喜欢吃辣椒一样,由于地面,空气湿度比较大,所以人们经常吃辣椒,可以帮助身体放松,并调节肠胃,促进消化。露天种植辣椒最好,大棚种植辣椒的效果要差得多。现在是露天辣椒的采摘季节。直到九月才在那里。如果错过了,您将等到明年。这是制作眼椒的详细过程。我喜欢按照下面的教程在家里尝试。

[冰镇辣椒]

成分:胡椒粉(胡椒粉)大蒜,生姜。

目前的胡椒粉是最好的食用时间。在一年中的这个时候,我会买一束辣椒来接。秋天的黑白温度差别很大。胡椒的味道很浓,有点辣,并且比其他季节都经过腌制。辣椒要好得多,那些喜欢吃辣的人可以在此时腌制辣椒。

[实践

第一步:将新鲜辣椒浸入水中,然后将其放入80度的热水中1分钟。不要舔胡椒糖浆,以确保胡椒在清洁和溺水过程中不会进入水中。不要燃烧水,将胡椒粉放入其中,这会使胡椒粉沸腾。 (我只是犯了这样一个错误,小朋友们在做这件事时要注意。)大蒜切扁,姜片备用。

第二步:调整腌制辣椒所需的汁液,向锅中加水,(可用于将辣椒浸泡),加热加热,在加热的同时放调味料,浸泡两匙,一匙香醋,加入少许盐和糖,八角茴香,香叶和肉桂,盖上盖子煮沸。关掉暖气,让它冷却。

第3步:用水切辣椒,并用剪刀在一侧切开一些开口。这时,切去辣椒梗,方便品尝,使辣椒更软,不占用空间。

第4步:将切好的辣椒放入一个干净的玻璃罐中,放入大蒜和姜汁,不要用力按下,只需用手将其按下即可。

第5步:将汤冷却后,用漏勺将里面的大块物质除去。将肉汤倒入玻璃罐中。汤不在胡椒粉上。盖上盖子并密封。一个星期后可以吃。三个月也不错。

[注释]

1,不要在胡椒淹死之前去茎,以防止胡椒进入水中,调水不干净,汤变霉变质。

2、调料汁时,最好是加入少许的白糖,可以起到加速发酵的作用,另外香料最好是捞出来。

3、辣椒腌之前要用剪刀剪缺口,这样几天就能入味,辣椒蒂再这个时候再剪掉最佳。

9月多给家人做点辣椒吃,既能去除寒气,还能调节肠胃促进肠胃消化,起到消食的作用,比炒的简单,比炸的好吃,开胃又下饭,错过就等明年。

对于我这种家庭煮妇来说,最大的乐趣就是逛菜市场,比去商场都高兴,昨天送完孩子上学,闲着没事干来到菜市场逛一圈,有什么好东西就买回家,一如既往的直接忽略过猪肉区,只逛蔬菜区,看到一个卖辣椒的,价格很便宜,一块钱一斤,摊位老板说是自己家种的,产量高家里都滞销了,我看老板说了一大堆话,不买就有点不像话了,买了满满的一方便袋,五斤多老板要了五块钱,还送了我一把她自己种的香菜,让我回家凉拌辣椒吃,配上点香菜更有味。秋天辣椒别再炒了,这么腌,比炒的简单,比炸的好吃,开胃又下饭。

回家想了想也别凉拌了,直接腌起来吧,去年这个时候我就腌过一罐子,家人都挺喜欢吃的,去年腌的是霜打的辣椒,那种的比较软,吃起来也比较入味,刚刚买的辣椒有点硬,刚摘下来的,本来想的是放在外面冻上一晚上,让辣椒蔫了再腌,结果放外面一晚上也没看见蔫,还是很硬,应该是气温还没达到那么低,准备先焯下水再腌,焯完水以后辣椒就会变得很软,腌起来比较入味,腌一周就能吃。常吃辣椒的人能去除身上的寒气,像四川人爱吃辣椒一样,那边因为地里原因,空气湿度比较大,所以人们人们常吃辣椒,帮助体内的寒气排出,还能调节肠胃促消化,露天生长的辣椒最好,大棚生长的辣椒效果要差很多,现在正是露天辣椒的采摘季节,过了9月份就没有了,现在错过了就等明年再吃了。下面是我做眼辣椒的详细过程,喜欢的可以按照下面的教程在家试一下。

【腌辣椒】

食材:尖椒(线椒)大蒜、生姜。

现在的尖椒正是最好吃的时候,每年这个时候我都会买一堆辣椒腌起来,秋天黑白气温相差较大,辣椒的香味正浓,就是有点辣,比别的季节腌出来的辣椒要好吃很多,喜欢吃辣的可以在这个时候腌点辣椒。

【做法】

第一步:将新鲜的尖椒放在水里浸泡,再放80度的热水里焯水1分钟,不要掰辣椒蒂,保证辣椒在清洗和焯水的过程中不进水。不要把水烧的滚烫再将尖椒放进去,那样会把辣椒皮煮裂开。(我就是犯了这样的错误,小伙伴们在做的时候可要注意)大蒜拍扁、生姜切片备用。

第二步:调下腌辣椒所需的料汁,锅中加入清水,(大约能将辣椒泡起来就行)开火加热,边加热边放调料,生抽两勺,一勺香醋,少许的食盐和白糖,八角、香叶和桂皮,加完以后盖上锅盖大火煮开,关火后晾凉即可。

第三步:焯过水的辣椒用剪刀在其一侧剪几个开口,这个时候再剪去辣椒蒂,既方便入味还能让辣椒更软,腌起来不占空间。

第四步:把剪好开口的辣椒放在一个干净的玻璃罐中,放入大蒜、生姜,不要使劲往下压,稍微的用手压下就可以了。

第五步:汤汁晾凉后用漏勺捞出里面的大料,将汤汁倒进玻璃罐中,汤汁没过辣椒即可,盖上盖子密封,一周以后就可以吃,放三个月不会坏。

【注意事项】

1、辣椒焯水前不要去蒂,以免辣椒进水,水控不干净容易使汤汁发霉变质。

2、调料汁时,最好是加入少许的白糖,可以起到加速发酵的作用,另外香料最好是捞出来。

3、辣椒腌之前要用剪刀剪缺口,这样几天就能入味,辣椒蒂再这个时候再剪掉最佳。

9月多给家人做点辣椒吃,既能去除寒气,还能调节肠胃促进肠胃消化,起到消食的作用,比炒的简单,比炸的好吃,开胃又下饭,错过就等明年。